魚粉是以一種或多種魚類為原料，經降解、脫水、粉碎后制成的飼料原料。魚粉生物價值高，廣泛用于畜牧業。根據產地不同，可分為國產魚粉和進口魚粉；根據魚粉的質量，全脂、半脫脂與全脫脂魚粉；工藝可按技術劃分，可分為蒸汽干燥魚粉與直火干燥魚粉；根據原料性質和色澤可分為白魚粉（鱈魚為主冷水魚）和紅魚粉（沙丁魚、鳳尾魚、青皮魚以及小雜魚、魚蝦、下腳料）。

生產魚粉的原料是魚、蝦、蟹和其他水生動物及其加工廢料。魚粉不應使用被石油、殺蟲劑、有害金屬或其他化合物污染的原料加工。必要時，應對原材料進行分類，并清理沙子、植物和金屬等雜物。保持原料新鮮，不要使用變質的原料。魚粉的選擇和評價應以新鮮度和各項檢查指標為依據，綜合考慮價格、運輸、儲存等多種因素。成套魚粉設備

魚類原料加工是利用全魚或魚加工后下腳料經干法或濕法工藝加工成魚粉。干法工藝過程為：原料→切碎→蒸干→脫脂→粉碎→包裝→成品；濕法工藝過程為：原料→切碎→蒸煮→脫脂→干燥→粉碎→包裝→成品。

豬、雞和牛等動物飼料都需要高質量蛋白質，尤其是幼齡動物處于生長旺盛期，對蛋白質需求和氨基酸平衡要求較高，而魚粉中氨基酸比例與動物所需接近，因此被廣泛應用于各種動物飼料中。魚粉還富含魚類生長所需的必需氨基酸和必需脂肪酸，碳水化合物含量較低，適口性好，且不含抗營養因子，成為魚、蟹、蝦類等水產飼料的主要蛋白質源。特種經濟動物（包括產毛皮的狐、貉等肉食性動物），對蛋白質需要更高，魚粉也是這些動物飼料蛋白質原料的選擇。魚粉生產設備

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